Capacitarán a pescadores como manipuladores de alimentos en Taltal
Beneficiados son 46 hombres y mujeres de las caletas de Paposo y Cifuncho.
Redacción - La Estrella de Antofagasta
Como manipuladores de alimentos serán capacitados 46 pescadoras y pescadores de caletas de la comuna de Taltal, gracias a una iniciativa del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo(Sence)
A través de su programa de Fortalecimiento y Vinculación y con el apoyo de la Seremi de la Mujer y la Equidad de Género, el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) y Minera Meridian El Peñón, el organismo dictará la capacitación "Protocolos de manipulación de alimentos" a 20 pescadores de Caleta Paposo y a 26 pescadores de Caleta Cifuncho.
Destacan, entre ellos, 38 mujeres pescadoras que participarán en el programa cuya duración será de 200 horas en formato online y contará, además, con actividades presenciales de carácter práctico.
Según explicó la directora regional de Sence, Claudia Meneses, "estos conocimientos adicionales que brindamos de manipulación de alimentos a los y las trabajadoras de la pesca artesanal, son fundamentales para fortalecer el desarrollo de sus labores, ya que les agregamos valor a cada uno de ellos, mediante nuevas habilidades y aptitudes".
Para Meneses, ello les permite entregar "un mejor servicio y de mayor calidad hacia sus clientes, lo que genera una diferenciación que les brindara mayor posicionamiento de sus productos".
Una de las pescadoras de Caleta Cifuncho, Solange Muñoz, indicó que "la experiencia para que los pescadores puedan aprovechar de aprender sobre manipulación de alimentos es muy buena, ya que va conectado con la pesca artesanal y así procesar los alimentos y productos del mar para trabajar y entregar sus productos bien terminados, siendo maravilloso el poder aprender más".
El presidente del sindicato de pescadores de Cifuncho, Salvador Cepeda, destacó en tanto que la capacitación constituye "un beneficio propio para los pescadores y también para la comunidad ya que podrán generar nuevos emprendimientos con estos conocimientos, nuevas pymes y nuevos proyectos personales o como sindicato".

