Inapi cconcedió patente a Snack Hiperproteico
Este snack fue creado por una investigadora de la Universidad de Antofagasta.
Fabiola Vega M. / Redacción - La Estrella de Antofagasta
La Universidad de Antofagasta informó que el Instituto Nacional de Propiedad Industrial, INAPI, concedió la patente en Chile al "Snack Hierproteico que comprende proteínas de alto valor biológico (AVB) y método para prepararlo" .
Esta invención, creada por la investigadora y académica de la Facultad de Ciencias de la Salud, Marcela Vega Saavedra, fue desarrollada bajo el proyecto "Validación de Snack Hiperproteico para pacientes en Hemodiálisis en Antofagasta", patrocinado con el Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R).
Según su creadora, la obtención de la patente significa que "es un reconocimiento a mi desarrollo profesional y mi trabajo, es el equivalente a un premio que reconoce que lo que hago es único y con valor agregado, ya que el objetivo es beneficiar a pacientes y personas que lo necesiten, me enorgullece haber confiado en que esta solicitud llegaría a concederse y me hace muy feliz".
Snak
Este es un alimento que radica en suplir las necesidades calóricas y proteicas para los pacientes que se encuentran en tratamiento de hemodiálisis.
Este snack comenzó su período de prueba en el 2022 y segun indicaron de la UA Cada porción de este alimento (seis galletas) entrega 18 gramos de proteína y tiene características especiales en su contenido y preparación.
Por ejemplo, no aporta humedad y, por ende, no aporta volumen, y además es bajo en fósforo y potasio, minerales que hacen mal a estos pacientes. Pero lo más importante es que tiene buena conservación y no necesita refrigeración.
"Su consumo puede ser pausado entre comidas principales o de manera inmediata post sesión de diálisis", explicó Saavedra.
Cabe mencionar que la Oficina de Transferencia y Licenciamiento (OTL-UA) constituyó la spin off para impulsar la transferencia de este innovador desarrollo tecnológico al sector productivo.