Convierta a las especias indias en sus grandes aliadas este invierno
Los platos bien condimentados, en especial los picantes, mantienen el cuerpo caliente cuando las temperaturas bajan. Además, hay alternativas deliciosas.
Natividad Espinoza R.
Debido a sus condimentos, en especial los picantes, la comida india es siempre una buena alternativa cuando se acerca el invierno.
Y es que, por ejemplo, el ají contiene capsaicina, una sustancia que hace que el cuerpo experimente la sensación de picor y, de acuerdo con expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), detona en "síntomas como el aumento de temperatura".
En tanto, el garam masala, que es el aliño indio más popular, incluye otras especias picantes, como es la pimienta, que contiene la llamada piperina, que actúa como la capsaicina, pero con un efecto más suave.
Aquí, dos expertos compartieron propuestas indias para dar calor este invierno.