Redacción

En Antofagasta se realizó la primera versión de la "Ruta de sabores por descubrir" y que tuvo como objetivo resaltar las bondades gastronómicas de de la región.

Esta iniciativa como un elemento clave para dinamizar la gestión del turismo, y el desarrollo económico de esta industria. Esto a través de la vinculación entre la gastronomía y el turismo aventura, constituyéndolo como un complemento a la oferta turística de la región.

La Ruta de Sabores por Descubrir inició con una clase magistral por parte de Bastián Muñoz, destacado chef del grupo Mil Sabores. Luego de esto, y tras una presentación de los "Ingredientes de la ruta gastronómica en la Región de Antofagasta", por parte de la carrera de Técnico en Gestión Turística del Centro de Formación Técnica de la Universidad Santo Tomás, se dio inicio al gran concurso gastronómico.

El listado de concursantes estuvo conformado por estudiantes del Liceo Técnico de Antofagasta A14, Universidad Santo Tomás, instituto profesional AIEP, e INACAP, quienes dieron a conocer al público presente y al jurado conformado todos sus talentos y habilidades a través de las recetas culinarias. Algunos de los platos presentados fueron "al bonito lo pilló el tumbo", "piquero de dorado" y "entre tentáculos y espinas".

En simultáneo y durante toda la actividad, estuvo el stand de información turística de Sernatur junto a otros de operadores registrados de turismo aventura, ofreciendo sus servicios y experiencias a toda la comunidad presente.

"Antofagasta destaca por los sabores que ofrece, desde su costa, hasta el interior existe una infinidad de platos que fueron formando nuestra zona. Y así como existe este abanico de variedad culinaria, lo es también con los operadores turísticos registrados que participaron, con quienes buscamos diversificar la experiencia turística a nuestros visitantes", dijo Mauricio Soriano Silva, director regional de Sernatur.

En tanto, la seremi de Economía, María Teresa Véliz aprovechó la oportunidad para resaltar sobre las virtudes productivas del territorio en donde, "vemos que el área de la gastronomía es un segmento más que consolidado en la región, y lo más importante, es que se ha posicionado además como una carrera posible para aquellos que sientan esta vocación y puedan formarse a través de nuestros centros de estudio, en donde destacamos eventos como el que se da con esta ruta de sabores".

La actividad fue ejecutada gracias al financiamiento del Programa Regional de Turismo Sustentable de la Región de Antofagasta, FNDR, del Gobierno Regional de Antofagasta, y la colaboración por parte de la academia, Mallplaza Antofagasta y el grupo Mil Sabores.

La Estrella de Antofagasta

"Caletas de Chile: Patrimonio Cultural Costero", lleva por nombre el primer concurso fotográfico del Indespa y se enmarca en la conmemoración del Día Nacional de la Pesca Artesanal que se celebra cada 29 de junio.

Esta iniciativa tiene por objetivo reconocer y poner en valor, a través de la fotografía, el valor cultural, social y económico de la pesca artesanal en el territorio costero donde se sitúan más de 540 caletas de pescadoras y pescadoras artesanales de Chile.

Dirigido a la ciudadanía aficionada a la fotografía, esta convocatoria comprende como tema central las actividades y escenas cotidianas de la pesca artesanal en torno a una caleta de pescadores y pescadoras artesanales, a lo largo de la costa chilena.

Para este concurso, las personas participantes podrán captar momentos e imágenes que transmitan la acción de una persona en relación con el entorno, de su actividad, de un conjunto de personas en el paisaje o de elementos asociados a la actividad pesquera artesanal (por ejemplo, embarcaciones, recursos pesqueros, artes de pesca, otros).

La recepción de las fotografías será hasta el día 14 de junio de 2024 a través del correo comunicaciones@indespa.cl con el asunto Concurso Fotográfico. Y las votaciones para la selección de las diez mejores imágenes se extenderá entre el 17 y 24 de junio de 2024, a través de su sitio web www.indespa.cl y de las cuentas de redes sociales @indespachile en Instagram y @indespa_chile en facebook.

Los resultados serán publicados el viernes 28 de junio de 2024 en la previa de la conmemoración nacional del Día Nacional de la Pesca Artesanal.