Fabiola Vega Molina

Cinco días de celebraciones tendrá este año las Fiestas Patrias. Si bien para muchos serán días de descanso o de viajes, para otros, las celebraciones serán con asados con la familia y amigos.

Es en este punto, en que entra la preocupación de las personas por el precio de las carnes, el producto principal de estas fiestas, por lo que La Estrella hizo un recorrido por varias carnicerías de la ciudad para ver cómo están los precios a dos semanas de las fiestas.

Este recorrido se realizó en carnicerías de supermercados, carnicerías de barrios, Feria de Las Pulgas, centro y sector sur de Antofagasta.

Es así, que en las carnicerías del sector norte, el valor del kilo de Lomo Vetado está a $15.990, el Lomo Liso entre $13.990 y $14.500. En tanto, el Asiento en varias carnicerías tenía un valor de $12.990 el kilo y la Posta Paleta estaba a $9.990.

Por otra parte, en las carnicerías de la Feria de Las Pulgas, el kilo de Lomo Liso estaba entre $10.500 y $13.000, el Lomo Vetado entre $11.500 y $14.000. El kilo de Posta Paleta, se encontraba entre $8.600 y $9.500 y el Asiento a casi $11.000. Por último, el valor del kilo de la Punta Picana estaba en promedio a $9.500.

En las carnicerías del sector centro, incluidas las de mercado, y del sector sur, el valor de las carnes no varían mucho y en promedio el kilo de Lomo liso se encuentra entre $13.000 y $15.000, el de Lomo Vetado se puede encontrar hasta $14.990, el valor del kilo de Asiento entre $10.500 y $12.990 y el de Posta Paleta hasta $9.990.

Ahora, en los supermercados los precios están un poco más elevados que las carnicerías en algunos cortes, por lo que aquí la recomendación es que las personas deben cotizar bien si no quieren gastar de más. Además, muchos tienen descuentos de hasta un 30% si paga con la tarjeta del supermercado.

Es así que en los supermercados de las grandes cadenas ubicadas en el sector norte, el kilo de Lomo Liso está entre 14.300 y 15.400. En tanto, el Lomo Vetado está entre $14.990 y $16.500, el Asiento está en 12.990 y el kilo de Abastero entre $6.000 y $8.990.

En el centro y sur, el valor del kilo de filete en los supermercados se encuentra entre $15.990 y $17.990, el Lomo Liso está a $15.300 aproximado, el kilo de Posta Paleta a $9.990 y Lomo Vetado a $16.500 aproximado.

¿Conviene comprar en carnicerías o supermercados?

Según información recogida por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), en general los precios de la carne de vacuno son más convenientes en supermercados que en carnicerías, a excepción de los cortes Asiento, Lomo Vetado y Punta Picana que en la última semana se ha observado entre un 0,5% y 1,6% más baratos en carnicerías.

Es así que la seremi de Economía, María Teresa Véliz, señaló a La Estrella que la población debe entender que las variaciones del precio de la carne se da por diversos factores los que sería el que Chile es un país importador de carne, el precio del dólar y variantes que puede tener la misma industria.

"Ahora para septiembre al haber un mayor consumo de proteínas por la celebración de fiestas patrias, también se da un aumento al subir la demanda. Y si hablamos de un conjunto de 3-4 personas por grupo familiar, claramente esa subida puede repercutir en el presupuesto de las personas", expresó.

Además, comentó que "hemos lanzado un plan de Fiestas Patrias que en su componente económico, buscamos educar a los consumidores con recomendaciones de cuidado de sus gastos, en donde la primera medida es cotizar en distintos lugares, revisar precios, ver opciones de productos, y sobre todo, ser conscientes de las capacidades de pago, evitando gastar en algún ítem innecesario, para que sean celebraciones sin que conlleven problemas a los bolsillos de las persona".

2 semanas faltan para que inicie de manera oficial las celebraciones de Fiestas Patrias.

La Estrella